El índice Waffle House ayuda a los sureños y a la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA) a juzgar la intensidad de los huracanes.

Las patatas fritas doradas, las galletas cubiertas con salsa y los panqueques crujientes rociados con jarabe de arce se encuentran entre las comidas reconfortantes clásicas del sur. Pero ¿cuándo? Huracanes Destrozando ciudades del sureste, comidas calientes y carteles amarillos llamativos locales Casa de gofres Proporcionando otro tipo de comodidad.

Si un restaurante Waffle House permanece abierto en la ciudad, incluso con capacidad limitada, los vecinos tendrán la seguridad de que es poco probable que la tormenta que se avecina cause devastación. El cierre de la cadena de restaurantes de confianza se ha convertido en una señal de un desastre inminente. La medida se conoce como índice Waffle House.

Lo que puede parecer una lógica absurda se ha convertido en una de las formas más confiables para que los sureños (e incluso los funcionarios federales) midan la gravedad de una tormenta e identifiquen las comunidades que más necesitan asistencia inmediata.

Alrededor de dos docenas de locales de Waffle House permanecían cerrados en las Carolinas y en Georgia, el estado natal de la cadena, el martes, casi dos semanas después de que esos estados estuvieran entre los afectados. Huracán Helena. Varios otros lugares estaban abiertos pero ofrecían un menú limitado.

como Huracán milton A medida que las comunidades de Florida que aún se recuperan se acercan a Helen, se han abierto varias ubicaciones de Waffle House a lo largo de la costa del Golfo, incluidas aquellas en Tampa, Cape Coral y San Petersburgo. Cerrado en preparación.

¿Qué es el índice Waffle House?

La Autoridad Preferida de Desastres del Sur proporciona una medida informal de cuánto afectará o impactará una tormenta a una comunidad.

El mapa de ubicación de la cadena de más de 1.900 ubicaciones, concentradas en el Sudeste y el Atlántico Medio, ayuda a los residentes de estados propensos a tormentas a evaluar si es probable que se queden sin electricidad, experimenten inundaciones graves o soporten otras condiciones extremas que podrían dejar fuera de combate a una zona resiliente. restaurante. . Cierra sus puertas. Para algunos, es una señal clara de si necesitan evacuar.

Waffle House es conocido no solo por servir desayuno las 24 horas del día, los 7 días de la semana, los 365 días del año, sino también por estar preparado para desastres. Durante décadas, la gente de todo el sur notó que su Waffle House local parecía ser el único negocio que seguía abierto durante la tormenta o el primero en reabrir después de que pasó.

La reputación de la cadena de restaurantes de permanecer abierta cuando la gente más necesitaba un lugar para calentarse, cargar dispositivos y comer una comida caliente se ha convertido en una fuente algo confiable, aunque entretenida, para ayudar a rastrear los esfuerzos de recuperación. La empresa incluso opera por su cuenta. Centro de la tormentacual georgia Gobernador Brian Kemp Lo visitó el martes mientras continuaba evaluando los daños causados ​​por Helen y preparándose para el impacto de Milton.

¿Cómo funciona el indicador?

Publicaciones de Waffle House en las redes sociales Mapas codificados por colores Las ubicaciones de sus restaurantes en ciertas áreas pronto sufrirán daños o se recuperarán de los daños de la tormenta. FEMA también ofrece seguimiento en vivo.

Verde significa que el sitio presenta una lista completa, lo que indica daños mínimos al área circundante. Las luces están encendidas y las bebidas fluyen.

Amarillo significa que el restaurante ofrece un menú limitado, lo cual es una indicación de que obtiene energía de un generador y puede tener poco suministro de alimentos. Puede que la zona no tenga agua corriente ni electricidad, pero hay suficiente gas para freír tocino a los clientes hambrientos.

Rojo significa que el lugar está cerrado, una señal de condiciones operativas inseguras y daños graves al restaurante o a las comunidades circundantes.

¿Cómo empezó el indicador?

Ex administrador de FEMA Craig Fugit Dijo que creó el Waffle House Index mientras lideraba los esfuerzos de gestión de emergencias en Florida en 2004. Estaba buscando algo para comer mientras inspeccionaba la devastación dejada por el huracán Charley y sólo pudo encontrar un Waffle House que ofreciera un menú limitado.

Su equipo comenzó a notar otras casas de gofres abiertas en comunidades sin electricidad ni agua corriente. Los restaurantes eventualmente se convirtieron en una característica principal en un mapa codificado por colores que su equipo proporcionó para ayudar al público y a los funcionarios locales a identificar dónde los daños de la tormenta fueron más severos.

Fugate continuó usando su mapa codificado por colores cuando se unió a FEMA en 2008. presidente barack obama. Era director de la agencia en 2011, cuando un tornado mortal arrasó Joplin, Missouri. Según los informes, ambas Waffle Houses de la ciudad han permanecido abiertas.

La preparación de la cadena de restaurantes ante desastres no es una coincidencia. Siete sitios fueron destruidos y otros 100 cerrados en 2005 durante el período Huracán KatrinaPero los ejecutivos de la compañía vieron un aumento en el negocio en los restaurantes que reabrieron rápidamente.

Rápidamente abrazaron a A. Estrategia empresarial Se centra en mantener operativos sus restaurantes durante y después de un desastre, según el sitio web de la compañía. La cadena dijo que invirtió en generadores portátiles, compró un centro de comando móvil y capacitó a los empleados sobre lo que pueden hacer en caso de un corte de energía.

¿Qué dice el índice sobre el huracán Milton?

Waffle House cerró varios locales en Florida antes de que el huracán Milton tocara tierra, lo que indica que los daños en la zona probablemente fueron graves.

Milton se dirigía hacia el centro de la costa oeste de Florida y podía aterrizar una vez por siglo. Golpe directo En Tampa y San Petersburgo. Se instó encarecidamente a los residentes a que lo hicieran. evacuación.