La envidia alimentaria comparativa (ICE, por sus siglas en inglés) es uno de los hábitos alimenticios groseros, y también podrías

Todo lo que puedas hacer, lo puedo hacer mejor. Puedo hacer cualquier cosa mejor que tú.

La escena: Ha pasado una hora desde una cena que estás organizando para «amigos». (Tenga en cuenta las citas). La mayoría de sus invitados están en su segunda (o tercera) ronda de bebidas para adultos y comen el plato principal: elegantes camarones a la parrilla con sémola, el último de los cuales usted mismo preparó de acuerdo con una antigua receta familiar. Los vítores de aplausos resuenan alrededor de la mesa, pero luego escuchas un zumbido muy audible: «Estas sémolas son buenas. Sin embargo, cuando las preparo, uso crema real, no leche».

¡Ay! ¿Fue un cumplido o un insulto? o ambos – un cumplimiento?

Si esta situación le suena familiar, usted es uno de los millones de estadounidenses que se estima que han sido testigos de lo que podría llamarse «comparación de comida malvada» o ICE.

Posiblemente, el mal hábito alimentario más agresivo y pasivo es cuando alguien afirma indirectamente que el plato que está consumiendo es menos al enumerar las ventajas «superiores» de otra versión (generalmente la propia). ICE puede jugar en cualquier tipo de entorno de comidas grupales (por ejemplo, restaurantes o cafeterías), pero es particularmente ofensivo cuando aparece en un entorno doméstico, directamente frente al chef de la casa.

Para que no asuma que ICE es una nueva moda, que se sepa que este mal comportamiento ha estado ocurriendo, y lo que es más importante, se ha registrado, durante cientos de años.

En su histórico estudio de 1899 sobre la riqueza y el consumismo, «La teoría de la clase ociosa», Thorstein Veblen argumentó que la comparación desagradable es una forma importante en la que los miembros de la clase acomodada y/o rica se diferencian activamente de los de la clase baja. clase. Situación social y económica. Específicamente, teorizó la comparación desfavorable como «el proceso de evaluar a las personas en relación con el valor», que a menudo se realiza mediante la acumulación o publicidad de activos superiores (y aquí está la parte importante).

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En otras palabras, no es suficiente que su «amigo» de la cena pueda comprar y untar crema real cuando hacen sémola; Este hecho también debe ser comunicado a las masas para demostrar su superioridad.

Al igual que muchos traumas formativos, mi primera experiencia con ICE ocurrió en la cafetería de una escuela secundaria donde disfrutaba de una comida de vida o muerte, incluida una niña llamada Karen, no te entiendo, Karen. Mis amigos y yo intercambiábamos todo o parte de nuestros almuerzos, y ese día en particular, cambié la mitad de mi sándwich de mantequilla de maní y mermelada por uno de Karen’s Swiss Cake Rolls (muy motivador en mi casa). Muy satisfecho y pensando más que un poco engreído que definitivamente obtuve una mejor parte del trato, le pregunté a Karen si le gustaba el sándwich. Haciendo una pausa sin perder el ritmo, responde: «Está bien, Jo Jo. Pero mi mamá hace PB&Js con fornido Mantequilla de maní.»

Yo estaba enojado. No porque Karen me llamara Jo Jo (en realidad lo hago elegir Ese título) y no porque insultara las habilidades culinarias de mi madre (el punto fuerte de mi madre era construir argumentos legales, no sándwiches, y ella estaba de acuerdo con eso) sino porque Karen presentó esta verdad inconveniente de una manera furtiva y resbaladiza. Y aunque esta historia debe terminar conmigo saliendo del comedor y sin volver a hablar con Karen, mi pequeña Debbie era mi mediadora y no quería arruinar la relación.

Bymuratdeniz a través de Getty Images

Está a punto de contarte cómo hacer su propia (mejor) versión.

Kerry Chrisley, A.; novelista y una especialista en comunicaciones, que se encontró en el lado receptor del comportamiento de ICE mientras cenaba en familia con uno de sus suegros. “Hice un pastel de pastor y ella me pidió la receta, fue divertido y me hizo sentir como una buena anfitriona”, dijo.

Pero luego, las cosas tomaron un giro algo confuso y humillante. «La próxima vez que la veo, dice: ‘Hice tu receta para la cena’, y luego procede a decirme que ha cambiado todo. Cubro el pastel de carne con puré de papas con queso cheddar. Usé un poco de queso parmesano rallado. En lugar de puré de papas , Usé papas enlatadas. En lugar de carne de res, usé pavo molido. Usé la mitad de la cantidad de salsa Worcestershire. Pero aún así (y eso es lo especial) era «mi receta. Pasé de sentirme como un buen anfitrión a un pésimo cocinar», dijo Chrisley.

Y debido a que un mal giro a menudo merece otro, ICE también puede ser un doble golpe cuando se trata de apropiación cultural, en la que un consumidor de alimentos se beneficia de su propia versión de un plato de una cultura (no la suya propia) que se propaga (generalmente muy intenso). ) componentes no estándar. La bloguera gastronómica Tegan Gerrard era de Half Baked Harvest se burló de él Por miembros de la comunidad de cocina en línea Cuando publiqué la receta de «Foga de jengibre (sopa de pollo vietnamita) entre semana», que, entre muchas alternativas, sustituyó la carne de res tradicional por pollo caramelizado. Desde entonces, Gerard cambió el nombre de la receta y (más o menos) se disculpó por su evidente paso en falso.

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nick layton – Periodista, experta en etiqueta y presentadora del podcast «¿Fuiste criado por lobos?» – El insistiendo en que ICE es claramente un mal comportamiento. En general, la etiqueta tiene que ver con ser considerado con los sentimientos de otras personas. Y al considerar la definición de «envidia», Merriam-Webster usa palabras y frases como «desagradable», «desaprobado por naturaleza» y «causante de hostilidad». Estos no son conceptos que sean estrictamente compatibles con ser cortés, por lo que la etiqueta ciertamente desaprobará cualquier comportamiento que se describa como «travieso».

Ofrezca este consejo para tratar con ICE: «Como anfitrión que prepara una comida o como comensal que está sujeto a este comportamiento, hay muchos caminos de etiqueta que uno puede tomar. Desde tratarlo cortésmente pero directamente hasta ignorarlo por completo, es todo depende del temperamento, la tolerancia y la profundidad de la relación con esta persona. Hoy, probablemente estaría tentado a ofrecer una leve sonrisa y luego un cambio rápido de tema. Y luego, para el futuro, pensaré dos veces sobre mi lista de invitados.»

Por lo tanto, mantener a tus amigos cerca y a tus enemigos más cerca sin duda tiene un beneficio en algunos contextos, tal vez cuando se trata de disfrutar de una comida, la Karen en tu vida no merece un asiento en la mesa.

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