Malas noticias, quienes odian la pizza de piña: una placa descubierta recientemente en el sitio arqueológico de Pompeya indica que los primeros precursores de la pizza probablemente estaban cubiertos con la fruta.
Se cree que el mural recién descubierto tiene 2.000 años y fue descubierto por investigadores en sitio arqueológico de pompeya. En él, se puede ver un plato redondo horneado sentado junto a una copa de vino y una serie de frutas y flores, todo dispuesto en una bandeja de plata. Si bien el disco de masa parece tener una corteza y un puñado de ingredientes, las características que reconocemos hoy en día como claramente parecidas a las de una pizza, los expertos dicen que los chefs de entonces carecían de los ingredientes adecuados para hacer una pizza moderna verdaderamente auténtica.
Un comunicado emitido el martes por la oficina de prensa del Parque Arqueológico de Pompeya Dijo que la pintura probablemente representaba pan de focaccia. Cubierto con frutas como granada y dátiles, coronado con especias y tipos de pesto u otros condimentos.
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Probablemente no sea la pizza que se inventó más tarde.
Dado que dos ingredientes esenciales para hacer la pizza tal como la conocemos, los tomates y la mozzarella, no estaban disponibles en Roma en ese momento, los investigadores creen que la imagen en lugar a Mensa Dobles de pan plano Como comida y plato en la época romana. Los tomates de las Américas no llegaron a Europa hasta el siglo XVI, y aunque la primera mención de la mozzarella aparece en un libro de cocina italiano ya en 1570, no fue hasta el siglo XVIII que los italianos comenzaron a usar los ingredientes para hacer lo que ahora es llamado pizzero. siglo, cuando se inventó en Nápoles e incluso sirvió al rey y la reina.
La pizza «ahora conquistó el mundo»
El plato que no era de pizza se encontró en el pasillo de una casa conectada a una panadería, donde los buscadores también pudieron notar lo que parecían ser hornos. También se encontraron restos óseos de tres personas en el edificio, que fue excavado parcialmente por primera vez en el siglo XIX antes de que se reanudaran las excavaciones en enero de este año.
Los investigadores también notaron yuxtaposiciones en la imagen de una comida que a menudo se considera apropiada para la clase baja servida en fina vajilla de plata, una inconsistencia comparable a nuestra percepción actual de la pizza.
«Al considerar esto, ¿cómo no pensar en la pizza, que también nació como un plato ‘pobre’ en el sur de Italia que ahora ha conquistado el mundo y se sirve en restaurantes con estrellas Michelin», dijo Gabriele Zuchtriegl, director de Pompeii Sitio arqueológico. .
Los arqueólogos tienen más para explorar en Pompeya
Si bien el descubrimiento se realizó en Regio IX, uno de los nueve distritos en los que se dividió la ciudad, los arqueólogos tienen planes para continuar investigando la ciudad aún en gran parte inexplorada. Pompeya fue enterrada en cenizas después de la erupción del Monte Vesubio en el año 79 d. C., que congeló la ciudad y sus habitantes en el tiempo, brindando a los investigadores una rara oportunidad de estudiar los detalles de la antigua vida romana.
Los restos conservados de la ciudad y su gente fueron redescubiertos por primera vez en 16y hace un siglo, pero solo alrededor de dos tercios han sido excavados y estudiados desde entonces. Con tanto que queda sin explorar, es probable que haya descubrimientos más emocionantes, relacionados con la pizza o no, esperando a aquellos que la busquen.
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