Rubio’s Coastal Grill cerrará 48 restaurantes en California

Rubio’s Coastal Grill, un restaurante de comida rápida mexicana con sede en Carlsbad, cerró repentinamente 48 tiendas en California, citando el alto costo de hacer negocios en el estado.

La compañía no dio más detalles sobre los cierres, que se produjeron el viernes y sorprendieron a los trabajadores, pero se produjeron dos meses después de que el estado implementara un salario mínimo de 20 dólares la hora para los empleados de comida rápida.

El cierre marca la última señal de angustia en una industria de restaurantes que ha estado bajo presión por los efectos de la inflación y el aumento de los costos laborales.

La popular cadena de productos del mar Red Lobster se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas el mes pasado después de cerrar docenas de locales.

Rubio dijo que continuará operando las 86 ubicaciones restantes en California, Arizona y Nevada.

La compañía dijo, en un comunicado emitido el lunes por el estratega de medios Sitric & Partners, que la decisión se produjo después de «una revisión exhaustiva de sus operaciones y el clima empresarial actual». Un portavoz de Citric dijo que ningún ejecutivo de Rubio estaría disponible para hacer comentarios.

La compañía no dijo cuántos empleados fueron despedidos, pero los comentarios publicados por los empleados en las redes sociales decían que no habían recibido ningún aviso, y algunos dijeron que habían recibido llamadas telefónicas durante el fin de semana diciendo que sus trabajos habían sido cancelados.

La empresa fue fundada en 1983 por Ralph Rubio, quien comenzó con un pequeño stand en San Diego. Tenía casi 200 tiendas hasta 2020, pero ese mismo año, después de verse duramente afectada por la pandemia, la empresa se declaró en quiebra y se sometió a una reestructuración completa. Rubio también atribuyó los problemas al aumento de los costos, citando específicamente el aumento del salario mínimo como un factor.

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«Si bien los cierres de tiendas son dolorosos, son un paso necesario en nuestro plan estratégico a largo plazo para posicionar a Rubio’s para el éxito en los años venideros», dijo Rubio en su breve declaración el lunes.

La cadena, que fue adquirida por la firma de capital privado Mill Road en 2010 por $91 millones y privatizada, anteriormente era propiedad de Home of the Fish Taco, Rubio’s Baja Grill y Rubio’s Fresh Mexican Grill.

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