Los precios del chocolate suben el día de San Valentín a medida que aumenta la escasez de cacao

Chocolates empaquetados para el Día de San Valentín se encuentran sobre una mesa el 2 de febrero de 2024 en Chicago, Illinois.

Scott Olson | Getty Images Noticias | imágenes falsas

Un ramo de rosas, una cena para dos y una caja de bombones son los elementos imprescindibles de una cita escolar de San Valentín. Pero los amantes pueden enfrentarse a una sorpresa este año debido al aumento de los precios del cacao y el azúcar.

Los precios del cacao subieron a máximos históricos la semana pasada, a medida que el deterioro del clima y las enfermedades devastaron el rendimiento de los cultivos en Ghana y Costa de Marfil, donde se produce el 60% de la producción mundial.

«Esto provocó una disminución de la producción y provocó una escasez de oferta de cacao en el mercado», dijo Sergey Chetvertakov, analista principal de investigación para los mercados de cacao y azúcar de S&P Global. Dijo que este es el tercer año consecutivo que la oferta de cacao es escasa y añadió que no está previsto que mejore en el futuro cercano.

Los futuros del cacao han subido casi un 40% en lo que va del año hasta alcanzar un máximo intradiario histórico de 5.874 dólares por tonelada métrica el jueves.

«Lo que realmente está impulsando todo esto es El Niño que está aquí ahora. Realmente está impactando el rendimiento», dijo David Branch, vicepresidente senior del Wells Fargo Agri-Food Institute.

Señaló que esto también afecta a los cultivos de azúcar.

El fenómeno meteorológico de El Niño provocó un aumento de las temperaturas en el Sudeste Asiático, India y partes de África, lo que provocó un aumento de los precios de los productos básicos como el azúcar y el cacao el año pasado.

READ  Los usuarios de Robinhood compran empresas que "conocen, entienden y creen a largo plazo". Estas son sus acciones favoritas.

Los golosos son caros

«Los precios del chocolate serán más altos», dijo Branch a CNBC. ««Los fabricantes de productos simplemente aumentan los márgenes y les dicen a los minoristas que se los coman, y ellos tienen que intentar venderlos a un precio más alto».

Los precios del chocolate aumentaron un 11% el año pasado, según la base de datos de información al consumidor de NielsenIQ, utilizando datos recopilados hasta el 27 de enero. «Los precios del chocolate son los más altos que hemos visto en años», dijo un representante de NielsenIQ.

Un agricultor corta un grano de cacao para recogerlo en el interior de una granja en Azagui, Costa de Marfil, el viernes 18 de noviembre de 2022.

Bloomberg | Bloomberg | imágenes falsas

Pero con la persistente inflación global, los dulces también representan una forma más accesible de unirse a las festividades. Kim, una mujer de 28 años que vive en Singapur, dijo que normalmente prefiere hornear pasteles para sus seres queridos el día de San Valentín.

“Además del capitalismo… creo que podría deberse a que es más fácil, menos costoso que salir a cenar o comprar regalos”, dijo. «Por lo general, la metáfora es que das una tarjeta y chocolates. Creo que es más fácil hacer algo que no hacer nada».

Pero incluso fuera de la temporada anual de amor, la demanda de chocolate sigue siendo relativamente fuerte incluso durante las crisis económicas, según la base de datos de precios de productos alimenticios del Mintec.

«Esto puede estar en línea con la tendencia humana a buscar pequeños placeres en tiempos turbulentos, y se sabe que el chocolate mejora el estado de ánimo de forma natural», dijo Mintik en su informe. Informe reciente.

¿Qué tal tu cena?

Sin embargo, el chocolate no es el único postre del Día de San Valentín que hará mella en la billetera este año. También es la temporada en la que la demanda de langosta y carne de res en general es alta, ya que los consumidores salen a comer durante la temporada del Día de San Valentín.

Cola de langosta tandoori en el restaurante Bindia 16 Market Street en Toronto.

Andrés Francisco Wallace | estrella de toronto | imágenes falsas

Índice de comidas de San Valentín de MintecLos precios de los productos básicos populares del Día de San Valentín, como el chocolate, las colas de langosta, la carne de res y las patatas, aumentaron un 13,8% interanual en enero. El aumento fue impulsado por los precios más altos de las colas de langosta, según el informe, que señala que el promedio de enero para las colas de langosta es un 40% más alto que el del año pasado como resultado de la falta de producción en regiones clave como Maine y Canadá.

Se espera que los precios de la langosta se mantengan altos en febrero debido a la menor oferta de Canadá y Estados Unidos, dijo Orner Barry, filial de Mintec, en un informe publicado el 8 de febrero.

Este año, Kim y su pareja de seis años optaron por una cena de San Valentín más sencilla y relajada, un cambio de ritmo con respecto a la comida más elaborada de los primeros días de su relación.

«Creo que era nuevo cuando comencé a salir con alguien», dijo. «Cuando comencé a salir con este chico, teníamos cenas cada vez más caras. Pero ahora es como: 'No desperdiciemos el dinero'.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *